大家好，小科来为大家解答以上问题。香干是什么做的，香干是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
豆腐干是浙江宁波汉族的传统特色小吃。是当地人常吃、喜欢的一种豆类食品。早已广为流传，品味深刻。可以做出各种菜肴，可以凉拌，可以热炒，可以油炸，可以烘烤，做出后都美味爽口，价格便宜，营养丰富，深受城乡人民的喜爱。宁波的楼茂记豆腐干比较有名。
豆腐干是按照以下步骤生产的。用黄豆，挑出细沙渣，然后泡豆子，在平均温度下泡6-12小时，保证磨得合适不起皱，然后水磨石，煮，泡，磨，块，过压，再烤。烘焙是一个重要的工艺过程。你要用豆瓣酱，生抽，淡酱油，加适量的八角茴香等辅料，放在锅里煮，放在锅里炖一夜。第二天早上，再煮一次。冷却后，搅拌，刷色拉油。用这种方法制作的豆腐干色泽黄亮，呈块状康华，质韧柔软，味咸醇厚，气味芳香，口感细致，色、香、味俱佳。
豆腐干富含蛋白质、维生素D、B、钙、铁、镁、锌等微量元素，营养含量很高。
我们已经详细介绍了什么是豆腐干。我们知道豆腐干是浙江宁波的一种土特产。豆腐干属于豆类食品。豆腐干可以用来做很多菜，方法多种多样。豆腐干的营养成分非常丰富多彩，适合大多数人服用。豆腐干的详细做法也有详细介绍，我坚信对我们会有帮助。
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