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1、 你好，症状一般集中在消化道和皮肤，需要长期调整和治疗；食物过敏是人体免疫系统对特定食物的异常免疫反应。
2、也就是说，食物中的一些物质(通常是蛋白质)进入体内，被免疫系统视为入侵的病原体。
3、免疫系统释放一种特定的免疫球蛋白E，它与食物结合产生许多化学物质，引起皮肤发红，频繁腹泻，消化不良，头痛，喉咙痛，哮喘和其他过敏症状。
4、希望以上对你有所帮助，祝你生活愉快。
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