手撕鸡（关于手撕鸡的基本详情介绍）

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1、手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。

2、一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味。

3、较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽。

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