大家好我是小蝌蚪，湘西腊肉，关于湘西腊肉的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、湘西腊肉：做法是把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重。
2、把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉。
3、一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里。
4、过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火坑上面任其烟熏火烤。
5、腊肉，可以保二三年不坏。
6、而且放的越久，味道越香。
7、湘西人最爱的腊肉，这是属于他们的味道。
8、这些在烟雾缭绕中高高悬挂的腊肉，就是湘西山民们送给自己最好的新年礼物。
9、腊肉在湖南乃至全国全省各地都有，做法基本也大同小异。
本文关于湘西腊肉的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
