大家好，小科来为大家解答以上问题。怎么鉴别蜂蜜真假,教你三个简单办法，真假蜂蜜的鉴别方法八种简易方法帮你辨别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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00-1010 1.闻，闻：蜂蜜的味道。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈年蜂蜜香味较弱。用香精做的假蜂蜜气味难闻。单一花蜜自有花蜜源的芬芳。
2.味道：品尝蜂蜜的味道。纯蜂蜜不仅香气宜人，而且味道浓郁。把蜂蜜放在舌头上，放在舌头上，蜂蜜会慢慢进入喉咙。会感觉微甜微酸，口感细腻，微辣喉感，回味悠长。掺假蜂蜜后，上述感觉变淡，有糖水味、强烈的酸味或咸味等。
3.挑选：检查蜂蜜的含水量。我国一般取* *熟蜂蜜，所以蜂蜜含水量高。市面上卖的蜂蜜大多是经过加工浓缩的，含水量比较低。如果蜂蜜是用筷子或手指搅起来的，如果能抽出蜂蜜就更好了。没有拉丝现象说明含水量高。也可以在卫生纸上滴一滴蜂蜜。如果水迹容易扩散，说明含水量高。纯蜜串珠，不散。
4.扭转：观察和感受结晶。夏季气温高，蜂蜜不易结晶；冬天气温低的时候，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜容易结晶，有些则不容易。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一个结晶就是假蜂蜜或者掺假，这是不正确的。蜜糖晶体呈鱼籽状或油脂状，细腻，白色，手捻，无砂，晶体入口容易。掺糖的蜂蜜晶体是颗粒状的，用手捻起来有砂粒的感觉，不容易捻，入口有吃糖的感觉。
5.溶解：将蜂蜜溶解在水中，搅拌均匀，静置。如果蜂蜜中有杂质，就会浮或沉。蜂蜜是天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。
6.看：看蜂蜜的颜色。纯蜂蜜有透明的光泽，只有少量的花粉渣悬浮在里面，没有其他过多的杂质。蜂蜜的颜色因蜜源和植物的不同而不同，但同一瓶中的蜂蜜颜色应该是统一的。
7.倒：因为含水量低，优质蜂蜜很粘。如果把密封的瓶子倒过来，封在瓶口的空气浮上来显然是“费力”的。
8.莫：如果你买的是乳白色或者浅* *的“晶蜜”，就把它挑出来，在手背上轻轻擦一会儿。那些比食用精盐略细的颗粒会溶解。这种方法也可以用来“测试”蜂王浆。
真假蜂蜜的八种鉴别方法
问：暗蜜的浓度好像更高。质量比淡蜂蜜好吗？答：蜂蜜的色差与蜜源种类有关，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜，颜色较浅，香味不腻；荞麦蜜和枣蜜都比较稠黏。颜色的深浅与质量无关。
问：很久没吃的蜂蜜突然出现一层固体。还能吃吗？
答：蜂蜜不宜存放超过3个月，出现的固体很可能是结晶，尤其是油菜蜜、荆条蜜等蜂蜜中葡萄糖的相对含量较高，所以结晶是正常的。
问：经常喝蜂蜜会胖吗？另外，蜂蜜那么甜，孩子喝了会伤牙吗？
答：蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，占65%~80%，而蔗糖的含量不到5%。导致肥胖和龋齿的物质是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可以被人体直接吸收，但是吃多了会在体内产生脂肪沉淀。
问：路边养蜂人卖的散装蜂蜜看起来很新鲜。这种蜂蜜更有营养吗？
回答：大部分散装蜂蜜都没有经过杀菌处理，蜂产品还是应该在正规商场购买。买的时候先闻闻蜂蜜。一般好的蜂蜜味道比较甜，有淡淡的花香。如果蜂蜜香味太浓，可能是劣质蜂蜜掺香精。也可以搅拌蜂蜜。如果子爵
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