大家好我是小蝌蚪，口条，关于口条的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、猪舌又称口条，猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。
2、用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。
3、营养成分含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。
4、变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。
5、异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。
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