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1、青岛崂山茶爆鲜贝属于鲁菜里的胶东菜，选用沙子口当地的上好鲜贝柱，经过精心加工与崂山名茶一起烹制，其特点是既有崂山名茶的清香味，又保持了鲜贝色泽洁白口感细嫩、滑爽、鲜美的特色，盛器美观，引人食欲。
2、 特点：色泽鲜艳，香鲜味美。
3、崂山茶爆鲜贝是青岛海鲜名菜。
4、 扒原壳鲍鱼，是青岛的一道名菜。
5、此菜将鲍鱼肉制熟后，又分别盛在各个原来的壳内，它的造型美观又名贵。
6、是一种造型和盛器双重配合的杰作，原壳置原味，面目一新。
7、此菜色香味俱佳，鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，再浇以芡汁，透明油亮。
8、 油爆双脆 油爆双脆乃济南传统名菜，相传此菜始于清代中期，为了满足当地达官贵人所创。
9、当时济南厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，经刀工后，沸油爆炒，将原来必须久煮的肚头和胗片，快速炸熟。
10、该菜问世不久，就闻名于世，原名“爆双片”，后来改为“油爆双脆”。
11、油爆双脆特点是口感脆嫩滑润，清鲜爽口。
12、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
13、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。
14、油爆双脆具有补虚养身调理、壮腰健肾调理、健脾开胃调理的功效。
15、 具体可以去旅游攻略网看青岛、济南美食攻略，gonglue114。
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